El rocoto con berenjena es una crema de ají picante que está preparada con rocoto molido y berenjena. Su preparación consiste en un molido para formar una crema de color verde claro. El cual es degustado en todas las comidas que desea, la forma de preparar es fácil y requiere de muy poco tiempo. Esta crema se puede degustar en platos oficiales como la pollada, la parrillada y otros platos de la cocina peruana. Si desea preparar esta crema podrá seguir las instrucciones que se encuentran debajo, y finalmente podrá disfrutar de una deliciosa crema.
